2014年1月17日星期五

番茄鸡蛋汤+叉烧饭便当


今天来点不一样的。。

昨晚阿姨做的自家叉烧饭,还有付一碗鸡汤。没有自家的,也可以打包噢。我看过鸡饭档熬的汤都是用鸡头鸡尾鸡脚熬的。不过通常打包饭的话,鸡饭档的都不会给你汤,所以记得要跟他拿。

我都打包放进了饭盒,上层放饭和肉下层则放汤。饭,肉和叉烧汁一起淋上。盖上塑胶盖,收进冰箱。

为了吃得营养均衡些,我早上特地起来在汤里加料。把普通的鸡汤做成番茄鸡蛋汤。

把把两粒蛋打散,加点胡椒酱油,煎熟用铲子在平底锅里切块。未煮过的小番茄4颗切半,之后把在冰箱的饭盒拿出来,把蛋和小番茄全部倒进冷汤里就可以了。

我忘了放最爱的青葱=.=
去到公司一样放进冰箱,要吃的前半个小时汤和饭盒叠起来拿出来蒸煮。^^
半个小时后,热腾腾的番茄煎蛋汤和叉烧饭出炉了。
给你们看看我汤里的番茄,生番茄也被炖烂了噢。

满足和懒惰的一餐!^^

9 条评论:

applefish 说...

昨晚突然想煮番茄鸡蛋

Vachel 说...

番茄和鸡蛋的组合,我爱!

Ivy Loo 说...

最近都有看你的部落格,被你的便当吸引的,因为我也是有一个三层electric cooker, 不过跟你的不同款,可是用法一样,我也是会带便当上班,不过就没有你那么勤劳,和多样化,我也懒的拍照写文,看来我也是要写,我有时也是会参考你的食谱哦。。

Vincent Cho 说...

好想吃那叉烧啊!

小资女 说...

applefish,

煮煮煮~!我支持你~很好吃哦^^

小资女 说...

vachel,

我也很爱~!!!想到都流口水了~

小资女 说...

Ivy,

电蒸饭盒真的好好用。。我差不多每一天都用它了。。在公司或在家里。。因为我喜欢吃简单容易准备的食物所以这个很适合我。。

哈哈,你也写啊。。的空我可以去偷师我们还可以交流交流呢~^^

不知为什么,我从以前就很喜欢做便当。但不持久,因为都要很早起来准备,煎一个蛋就要用一个锅子,蒸一小条鱼就要动用大wok chan,还要洗一大堆的锅子。带去工作,即使有保温的便当盒也保温不了哪里去。。

现在我很勤力了。。呵呵~因为可以直接在公司煮,在公司吃到住家菜。。会这么勤力可能宝宝对我也有影响。。吃外面经济饭很油哦~

希望我可以一直这么勤力做不同的菜式上来这里和大家分享~^^

小资女 说...

vincent,

真的很好吃。。呵呵~~~

Agnes Sim 说...

想问,如果是要煮饭,你是放多少的水在电锅里?