2014年2月20日星期四

香香绵绵的蚝鼓排骨冬菇花生粥

在巴刹买了一点蚝鼓,一个小碗量的花生,还有在安心肉店买了一包排骨。

我很少煮猪肉,因为我有一个回教老公。哈哈~但他不是为了宗教而不吃猪肉,而是为了照顾自己的身材而不吃猪肉。所以,猪肉很少会出现在我的食谱里。我跟他相反,我很喜欢吃猪肉!尤其是卤肉,肉骨茶,猪肉碎,咕噜肉~猪肉是我的命!

今天,我现斩后奏。买了一包排骨,打算煮粥。呼呼~~哈哈~~ 不理了。。complaint 就 complaint。。


材料也是睡觉前准备,打算当第二天的晚餐。花生放水浸软,冬菇放水浸软,蚝鼓洗干净,排骨解冻。

材料:
1。一小碗切片的冬菇
2。一小碗花生
3。蚝鼓6个(随你喜欢,洗净切粒噢)
4。排骨一包 (或是一条排骨切块)


早上起身,用沸水过一次排骨。去掉血水。之后洗干净米,我用了一杯半量的米。2个人吃。
今天很想用电子瓦煲,很想念小时候妈妈用电子瓦煲煲的粥。慢火炖出来的粥很棉很软烂,很好吃。

做法:
把全部材料放进电子瓦煲,装上水。调auto~

水不要放太多,大概6-7分满就好了。我就是犯了这个大错误,贪心过头。装了大概9分满的水,结果放工回来,粥膨胀了。。全溢出来,还流到地上==
 
还好,粥没事。呵呵~很香滑的粥。整个粥都充满了蚝鼓,冬菇和花生味。炖了一整天~排骨也被炖得离骨了,和粥融合在一起了。有些人喜欢煲粥时放盐,但我不喜欢。我比较喜欢可以自己斟酌。盛起一碗粥,淋上生抽,撒上胡椒加数滴麻油。。我觉得麻油很重要,撒上了麻油,真的超香的!

老公吃了很多,没有complaint。哈哈~以后我要尝试一个星期煮一次猪肉。^^让他习惯习惯~

4 条评论:

Vachel 说...

料满满的粥,吃了超幸福的!
以前我不爱粥,总觉得那是病人餐
现在长大了,反而喜欢那暖胃的感觉!尤其是你这个冬菇粥,我自己也很喜欢弄!(不过料没你的多)
赞同你说,加了麻油镇的一级棒!(突然好想吃粥~)

Ivy Loo 说...

真巧,我昨天也是煮粥,我也是很喜欢吃猪肉!

小资女 说...

vachel,

小时候我不喜欢吃粥,但只是白粥。我接受不了没味道的白粥。。以前妈妈总是喜欢搭配咸鱼,而那时的我很讨厌吃咸鱼。哈~

我还很喜欢吃皮蛋粥。。只是怀孕要少吃腌制的食物 :(

放了麻油真的很好吃,有青葱和炸葱之类更好。可是我懒惰。。哈哈哈~就简单弄。。

粥真的很容易煮,简简单单又一餐了。

小资女 说...

Ivy,

粥真的好好吃,又容易准备!^^猪肉是我的命啊~