乡村蒜头烤全鸡

最近不知发了什么春秋大hiao~很喜欢做浪漫的烛光晚餐而且还要是西餐。呵呵~

昨天是我第一次看着youtube用绳子学绑一只鸡~

第一次处理全鸡，洗鸡肚子~ 洗到我脸青青！

烤了第一次的一只全鸡，很鲜嫩很多汁~很好吃，只是迷迭香味很重，吃多了会腻。

下一次我要试试用中式方法来烤鸡。其实要不要用绳子绑鸡是随你喜欢啦~只是绑了那个全鸡外形看上来会比较漂亮~

材料：
1。新鲜迷迭香4支
2。马铃薯2粒切块
3。萝卜2根切块
4。蘑菇
5。全鸡一只（我买中size）
6。牛油
7。白酒/花雕酒半杯（没有也可以）
8。西芹3大根（切段）
9。4大粒蒜头（连皮）

做法：
1。洗净全鸡
2。在鸡肚子里和外均匀抹上盐和黑胡椒粉
3。把1根西芹，3支迷迭香塞进鸡肚子里
4。再切一小块牛油塞进去
5。在烤盘上铺上锡纸
6。把全鸡放在锡纸上
7。把芹菜，马铃薯，萝卜和蘑菇铺在剩余的锡纸空隙上，撒点盐和黑胡椒
8。把蒜头掰开，连皮撒在鸡上和菜上
9。撒点小块牛油
10。包好
11。放进预热烤箱，烤160度1个小时半