2010年9月21日星期二

酱油肉+abc汤+清炒油麦=简单幸福晚餐


这一餐不肥都假。有腐乳炒油麦,酱油肉一大锅,再加个料多多充满了胡椒味的字母汤。
平时都是一家人围着饭桌吃,不过最近因为追着电视剧。所以我们各自都捧了一小碗的菜,一小碗的汤和酱油肉拿去客厅吃看电视。

酱油肉的汁很香,超下饭。它焖出来的汁是精华所在。^^我还加了一人一颗蛋成卤蛋。阿姨教我的食谱,容易到我偷笑~

材料:
1。五花肉一条切厚块,去血水
2。麻油
3。蒜米2大粒(整粒)
4。黑酱油和酱油
5。桂皮一支(如无可省略)
6。水
7.5颗煮熟水煮蛋

做法:
1。热锅倒入麻油2大汤匙。
2。爆香所有蒜头,放花肉(切厚块),略炒,放黑酱油酱油,(自己拿捏,我也是agak agak的。喜欢肉黑一点的,就放多一点黑酱油)略炒。
3。再加水稍微盖过猪肉,放入一支桂皮。
4。上盖关小火焖煮。通常,焖40-45分钟。
4。临最后上锅的5分钟,把已蒸好的白煮蛋放入让其粘上颜色哦!

是不是很容易到偷笑呢?

超好喝又带点辛辣的字母汤。把1大块的鸡胸肉,2颗番茄,2条红萝卜,3颗马铃薯,2颗洋葱切块,白胡椒拍扁,和盐通通丢进去就是了。我比较不喜欢吃鸡胸,所以把鸡胸换成了3个鸡腿。

清炒油麦

5 条评论:

Vincent Cho 说...

那个酱油肉可以让我吃两大碗饭!哈哈…

RainRain铃铃 说...

我不敢吃多,因为要顾身材啊~~

匿名 说...

那个酱油和黑酱油比例要多少啊?
我试过这样煮,结果有点苦....
不过我市没有放桂皮的.. 嘻嘻 ...


*ice*

BB_hwiyee 说...

第一次过来
真的是个进得厨房 出的厅堂的 美女呀^^
我也刚从长发剪了短发

RainRain铃铃 说...

Ice,
那个黑酱油我是放3汤匙。。不要放太多不然会苦。如果苦呢,可以放点糖来调味哦。就不会那么苦了。至于酱油呢,我也是agak agak的。大概是放了2汤匙就一直在试味然后在慢慢的加。。桂皮不放也没关系哦。。^^