2010年10月12日星期二

七彩M&M黑巧克力蛋糕


这个蛋糕是在三更半夜做的。犹豫了很久,因为刚在朋友的生日爬地回来很夜了。但是想想明天就是新家入伙总得有个蛋糕才像样啊。不想买,想自己做。不想用预拌粉因为每一次用预拌粉作了都没人吃。他们都嫌太甜。决定好了大概半夜1点开工,完成的时间是3点。

这个个蛋糕配方很不错,一点也不干噢,口感湿润松软,浓郁的巧克力味道~ 在包包里找到了M&M巧克力和蛋卷,是当时看电影时朋友买给我的零食。我没吃到,刚巧可以派上用场作装饰咯^^

黑巧克力:100克
牛油:100克
糖:70克
鸡蛋:2个
奶:20克
低筋粉:90克
可可粉:10克
泡打粉:1/4小匙

做法:
1:材料
2:牛油加糖打发.
3:分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打匀之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
4:加入牛奶打匀

5:巧克力隔水融化
6:(4)加入融化的黑巧克力.
7:拌匀
8:筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
9 :烤箱170度预热,中层,20分钟。可以在烤箱中放碗热水增加湿度,烤出的蛋糕才不会太干。

装饰:
1 : 隔水煮融黑巧克力块。
2 : 蛋糕出炉了切半。涂上黑巧克力酱之后合上再涂在外层。
3 :用叉子作图案,装饰上M&M巧克力和巧克力蛋卷。

大功告成!送去冰箱冻一下,巧克力有点硬了会更好吃~

虽然很累,但是很有满足感。呵呵~做完了蛋糕,明天一早有排忙了。因为新家入伙,要做个小小的宴客会~^^先睡觉去~

2 条评论:

kittymiao0210 说...

记得放上新家的照片给我们看看哦!期待期待~~

RainRain铃铃 说...

kittymiao,
好久没看到你了^^你好吗?

我的家私还不齐。。有些还没到。。不过没关系,还是会先把照片放上来跟大家一起分享^^