猪仔包~

懒洋洋的星期天下午，肚子叽里咕噜。我在厨房里望了那就来‘发毛’的面包机，我决定了做我好久没做的面包来当下午茶。还好平时都有买高筋和低筋面粉储存，以便想做时随时都可以做。^^
下午茶。自制猪仔包配上冰冻白咖啡人生一大享受噢~很有满足感哦~!

制作过程中：
买了这么久的面包机，终于第一次开封了。

基本甜面团食谱：
材料A:
高筋面粉330g
盐 半茶匙
奶粉1汤匙半
幼糖60g
材料B：
A蛋1粒
材料C：
清水120毫升
即溶酵母 10g
材料D：
牛油40g
做法一：
1。A料放入搅拌器混合一下，加入B料及C料搅拌大约5分钟成面团至面团光滑不破即可。加入D料搅拌至光滑，面团可扩张至半透明状而不会破裂。
2。取出面团滚圆，放在大碗内盖好。待发酵30-40分钟或发至双倍体质。
搅拌搅拌,搅拌的同时我去蒸1大块乌达来当馅料。

做法二：
1。烤盘涂油。分割面团，个别搓圆压扁，包入馅料后再让面团再次发酵40分钟。
2。我喜欢搞怪，所以做了猪猪造型。发酵好了搽上蛋液~

进烤炉咯~

热辣辣的猪仔包出炉咯~

切开了~~里面是乌达乌达馅料~下次还要再做。