2009年3月29日星期日

懒人的焗臭豆叁巴虾和黑鸡药材汤


自从有了烤箱,我真的越来越懒的下油锅炒菜了。哈~

这个臭斗叁巴虾超级超级容易做。叁巴酱料也是买现成的。用烤箱做菜,好处是不用下油,而且烤箱还会把鸡肉或料理本身里的油逼出来呢!烤箱好好用啦~除了做烤鸡或肉,还可以做很多不同的健康低油料理。

材料:
1.现成叁巴酱(一包分半包或半包多一点点),剩的绑起来收进冰箱
2.500克的小虾或大虾随你喜欢,洗净沥干
3.1小把臭豆切半去心(一定要切半因为有时候虫虫会藏在里面)
4.洋葱切片1粒

做法:
1.在烤盘上铺上锡纸
2.臭豆铺底
3.撒上洋葱
3.把虾子放在洋葱上面

4.淋上叁巴酱

5.包起来成枕头型(我用的是这牌子的叁巴酱)

6.预热200度,焗烤20分钟或至熟(不同的烤箱不同的时间,我还烤多了15分钟)
7.上碟咯!

早上用电子沙煲煲的药材黑鸡汤。

早前在药材店买了煲汤的药材包。早上把半只黑鸡切块加8碗水和药材包全部丢进电子沙煲里面。晚上放工回来煮点饭,加点盐就有美味的汤喝了。

晚餐就这么简单又容易^^

20 条评论:

Choihsia 瀞霞 说...

是啊!其实烤炉还比微波炉好。因为它没有辐射。

啊!看到你的臭豆,我又得流口水了。。。"huhu!!这里没有的"。。。。

vincesepten-林炳文 说...

walau eh....臭豆是我的最爱!不臭不吃!

Chaos 疯侠 说...

看来你对烹煮越来越得心应手咯!

Vincent Cho 说...

感觉很开胃呢!

CurryFishHead 说...

哈哈!小皇后,你要抛弃你家的煤气炉了吗?
有了新欢就不要旧爱了哦?
坏死了你!哈哈!

好久没吃臭豆了~~好想吃哦!
不过啊~懒惰自己弄~哈哈!

对了,小皇后,那个烤鸡哦!我之前问过阿查拉,她说鸡的皮不要拔掉,因为烤的时候,如果没有皮,那鸡肉会因为你长时间烤而失去水份的,皮是可以吃,不好的是皮下面的脂肪..那个就要去掉,皮是可以保住肉的嫩的!

我的做法都是,先盖着铝泊纸烤至八分熟,之后拿掉铝泊纸,用上火烤到上色就可以了!
有空可以试看看哦!

Kinkiღ霞ღ 说...
此评论已被作者删除。
Kinkiღ霞ღ 说...

Rain,上菜咯!!橱艺又进步了哦!!
我好久没动手煮饭了,懒懒的我!!哈

原来kenwood烤箱分别就是这里,好想去买个了!!一分钱一分货也值得,没烟没声音,最甘我用了(我最怕抹油滋的)没意外的话,会买一个跟你一样大的烤箱,我也是只做给家人&男友吃吧了...

ching 说...

炬臭豆,不用下油,不错的idea,
每次用炒的都要下很多油哦!

我不吃黑鸡的。
每当我看到乌溜溜的黑鸡肉我就吃不下了。
不好意思,希望没有影响你的胃口。
嘻嘻~~

花木兰 说...

烤应该没有煮的好吃吧?

小皇后 说...

choihsia,
对阿。。平时每次用微波炉烤蛋糕,也是怕辐射怕的要死。。不可能把蛋糕和面包那去包保鲜纸吧==

你那里的人都不吃臭豆的吗?嘻嘻,忍耐一下。。让你看我的照片解解馋。。我很喜欢吃臭豆,但是最怕工作时上厕所,会很臭。。paiseh叻==

小皇后 说...

vincesepten。。
walao eh。。我遇到知音人了。。不臭也不吃!!

chaos,
米有拉。。我也是在学习当中。。很多菜都是第一次作的~~希望有一天我可以做的更好^^

vincent,
真的可以吃下很多碗饭,不停的^^

小皇后 说...

思念,
我现在连煤气炉姓什么都不知道了。。娃哈哈哈。。好溅阿~~

不要怕懒惰拉,我现在来教你懒人招。学我丢进烤炉就好了。都不用洗锅,就有的吃了。。多好命^^

现在我才知道烤鸡有那么有那么多学问。那天我也没想到连皮一起烤,还以为皮去了就没那么油。原来我错了。。我这几天应该会做烤鸡腿,会试做你的方法。。希望这一次味道和颜色会更好。。谢谢你啊。。爱人老师^^(wu~~,不要冷到晕掉。。哈哈)

小皇后 说...

kinki,
快快动手煮饭!!!一起研究厨艺^^

你应该知道了那2个烤箱的分别吧。。到时你可以考虑看看。。真的很不错^^男朋友吃到你亲手煮的菜,一定爽死~~那时候你一定很忙,每天在想要做什么给他吃^^

小皇后 说...

ching,
真的哦。。以前我炒时也是用很多的油。。感觉不油,炒了就会干干的。
用烤炉,很方便。。就进去就是了。味道也不输炒的,唯一的缺点是时间会较长,这样而已。我们每一次用烤炉做菜,等的肚子都饿得咕噜咕噜叫==不过,还是心甘情愿的等~用烤炉比较健康^^

哈哈哈。。你没影响我胃口拉,放心。。我是黑鸡迷~你试看关着眼睛咬一口黑鸡,当着它是kfc。。很好吃的拉。。感觉肥肉没这么多的。。又很补neh。。可能从此以后,你会爱上黑鸡。。嘻嘻~

小皇后 说...

木兰,
我觉得味道不会输炒的哦。。而且,又低油呢^^

匿名 说...

那天去jj……特地跑去看烤箱,
然后就告诉老公,不要买这个,
小皇后买到会溶掉的……哈哈
然后又指另外一个,喏,这个好,
就是妳买那个……

真的很多款式,如果我买,应该会选
两百多的就好了……
其实,我很想尝试自己做蛋糕给孩子吃……
孩子很爱吃蛋糕,哈哈

pei

Towards healthy and leisure life~! 说...

看来你真的很有爱心喔!

AliVe 说...

传说中的爱心便当...

小皇后 说...

pei,
哈哈哈。。你很好笑。。还会跟你老公这样说。。感觉我也很衰拉。。好像破坏了elba的形象。。呵呵。。

其实,2百多块已经可以买到一个很好的了。。之前我买kenwood是因为它里面的是non stainless steel,普通的烘炉是铁片。。你可以比比看。。不过其实我都觉得都无所谓拉。。只要安全,可以烤出好吃的蛋糕或料理就好了。。等你买了一个,学会了做蛋糕,就会好像我这样一发不可收拾拉。。真的会上瘾啊~

小皇后 说...

Towards healthy and leisure life,
谢谢哦。。

alive,
哈哈哈。。你好啊。。。准备爱心便当的时候,感觉很开心的叻。。感觉很期待当人家开便当盒的那一刻。。