2014年2月24日星期一

姜茸蒸红杉鱼


第一次打了姜蓉。打算来个姜蓉蒸鱼~ 今天的鱼好大一条,爸爸给我买的爱心鱼。爸爸说这是红杉鱼。

买了一大块嫩姜,才RM1~便宜到偷笑。

这搅拌机是以前妈妈很久买下,可是没用。就这样收着,那天她给了我。^^正好派上用场~没想到这搅拌机的马力还蛮大。把嫩姜和蒜头都打的很幼滑。

做法:
1.一大块嫩姜,去皮切小块
2.5瓣蒜头和嫩姜放入搅拌机,加适量的水
3.打至幼滑
打多了,可以放盒子或罐子收冰箱。
煮法:

1.烧热麻油,把姜茸和一点盐一起放进去。略炒至热和均匀
2.鱼倒上2汤匙的生抽,抹均匀
3.把热了的姜和蒜蓉淋上鱼
4.烧开水,大火蒸10分钟
由于今天的鱼很大一条,所以我开张了新买的电磁炉大wok铲。买的时候还附送一层的蒸锅还有silicon的铲子,我和妈妈一人lap了一个。平时我很少使用大锅,毕竟只有两个人吃而已~

我买的煤气炉,由于怀孕不能装修。装修师傅也劝我不要做,所以只好暂时用回电磁炉了。煤气炉先收床底下了==
这个锅的蒸盘我很喜欢,因为够大!呵呵
10分钟之后,用筷子插一插。很容易穿过去的话,鱼就是熟了。

第一次做的姜茸蒸鱼,成功!^^ 炒一个青菜,就是我们两个人的晚餐了!^^

2 条评论:

Celeste Tan 说...

这个我喜欢。我记得生melody后,在医院吃过这样的煮法,好好吃。
誰帮你做月啊?
这道菜可以做月吃。

小资女 说...

celeste,

我请了坐月婆帮我做月。。现在都好贵了。。4千块,不包红包200..

我好喜欢吃姜的。。只是不敢多吃。。每一次都忍不住,吃了才后悔。。他们说怀孕吃多姜不好。。生了之后吃才好。。到时候我要请坐月婆做给我吃了^^