2013年12月6日星期五

香菇蒸鸡腿饭盒



注册完了,又回到上班的日子了!^^今日便当~有黄金炒饭加了葡萄干,白灼西芹和香菇蒸鸡腿。^^

那个香菇蒸鸡腿我第一次做,好吃!那个汁很下饭。

材料:
1。鸡腿一个斩3小块(不建议用鸡胸,口感会差很多)
2。香菇5朵(浸软切半)

腌料:
1。姜丝蒜米适量
2。酱油
3。麻油
4。糖
5。蚝油
6。胡椒粉
7。花雕酒适量(不放也可以)
8。生粉

做法:
1。把鸡腿肉和腌料一起腌,腌过夜
2。热锅热一点油把鸡肉翻炒
3。香菇挤干水分,炒至鸡腿变色时倒入香菇拌炒一分钟
4。炒好的香菇鸡腿,放到蒸锅里水开后隔水蒸15分钟
5。大功告成!

p/s:鸡腿肉和香菇可以不炒,直接蒸。可是味道和炒了的差很多很多很多。。所以,我还是选择下一点点油翻炒一下。


总觉得米饭那里空荡荡=.= 想想想。。呵呵~原来我忘了我的便当盒必备。。那就是鸡蛋~煎了一块荷包蛋铺在饭上,感觉完美的多了!^^

满足的一餐呀!有蛋,有菜有肉有米饭。^^

6 条评论:

Vachel 说...

好丰富的饭盒!这样每天都会期待午餐时间,呵呵

LeeLee Ng 说...

看到好好吃哦。。。流口水ing。。。。
那个黄金炒饭是用什么料炒的?

Suet Ling 说...

好丰富哦!!你太勤劳了,还要一早爬起来准备便当~~你老公和肚子里的宝宝有福了

RainRain下雨 说...

vachel,

哈哈。。我真的每天都期待午餐时间。。一直在想怎么时间过得这么慢!!!

RainRain下雨 说...

LeeLee,

很简单的。。呵呵~因为我很赶时间早上所以都尽量以简单为主

我用了油爆香蒜米,在倒入一点的细火腿(其实就是看冰箱有什么我放什么,有时候是香肠,有时候是腊肠,有时候是tuna等),再倒入饭翻炒,加入一点点的切丁洋葱。。翻几下,然后直接在饭上打一颗蛋,然后快速翻炒。。让所有的饭都染上金黄色。。加点盐或酱油。。如果颜色不够黄,可以加一点黄姜粉。。我这次的有加,所以颜色看上来比较黄。。

最后均匀撒上葡萄干。好了^^

RainRain下雨 说...

Suet Ling,

哈哈。以前也没那么勤力。。现在为了宝宝都逼自己早起身了。。现在也不能乱乱吃了,要顾及肚子里的那一个。。^^