2013年9月2日星期一

经典法国菜~紅酒燉牛肉~ Boeuf Bourguignon


昨晚做了一直很想很想做的Julia招牌法国菜~红酒炖牛肉~今天终于圆梦了!这道菜是法国的经典菜式~很怀念在法国吃它的时候!!好好味!呵呵~要准备这道菜起码要4个小时,步骤很多。。

不过看到大家吃得干干净净~很是幸福!

步骤请按这里~ flambo幸福灶腳~

一早起来,就去买材料~我买不到很喜欢吃的牛肋骨~就买了牛肉块和牛尾~出来一样好吃!

久久吃一次就好,因为真的蛮贵吃!尤其是牛肉和红酒~


这是我的步骤图~其实最吃时间是在烤箱。。准备完了材料一个小时之后,就进烤箱3个小时~这一段时间你可以去做你的东西~像我就是做个雪糕。。因为不需要用到烤箱~烫个意大利面(这次用的是宽面-fettucine),这样三个小时很快就过去了~

红酒牛肉出炉~会带酸。。如果是微酸的话,其实ok。。因为红酒本来就带点酸。。但如果太酸的话,可以用糖来降低酸的味道噢~^^

如果隔天会更好吃~!

最近。。物色着洗碗机~因为我实在是太太太讨厌洗碗,不知有没有人有什么好介绍呢?

6 条评论:

小影 说...

直接用烤炉好像很方便!!! =]

匿名 说...

小皇后,你的厨艺越来越厉害啦!法国菜不容易做吧,看了都觉得多工。>.<

小咪上

Vincent Cho 说...

弄这么多,也请点我吃嘛~

RainRain下雨 说...

小影,

烤箱是我的最爱!!让你可以美美做菜!^^

RainRain下雨 说...

小咪,

这一道菜比较花时间。。但没白费~因为很好吃!

RainRain下雨 说...

Vincent,

来啦!请你!没问题!!