2013年4月5日星期五

榨菜豆腐湯


这是我第一次用榨菜煲汤。出乎意料的好喝!我们自己喝得用猪软骨但为了顾及我那可怜的高胆固醇爸爸,我做了另一锅汤给他。用了一大块的鸡胸肉来煲给爸爸的汤,但材料就一样。
这个汤很容易准备,而且很多料。汤好了也不用放盐,因为榨菜已咸了。

以下是我做一锅的分量:我用焖烧锅中型煲2.5Litre。一样是早上煲的。

材料:
1.榨菜2颗小切片(一定要冲洗,因为榨菜是腌的,超咸。放冰箱浸隔夜)
2.日本豆腐 切片
3.猪软骨一条切块/鸡胸肉一大片切块
这锅是用猪软骨的
这锅是用大大的鸡胸肉煲汤 (忘了切块)
做法:
1.排骨。/鸡胸飞水
2.把材料全放进内锅里
3.水放八分满
4.煮滚15分钟
5.放进焖烧锅焖

旁晚放工回来,再煮滚一次15分钟就好了。
很好吃~因为好多料。


妈妈说用鸡胸煲的汤比较甜,她喜欢喝鸡肉煲的。妹妹却喜欢喝排骨的,我觉得因人而异。我两种都喜欢。

p/s:上面这个照片,因为我忘了帮鸡胸切块。回来时赶着切块忘了拍照,半途才想起要拍照,所以鸡肉就走样了=.=

真的是两锅汤,5个人吃。我还炒了虾米包菜,煎荷包蛋。简单的一餐~搭配健康的汤。那个汤喝的一滴都不剩,开心属我!^^

6 条评论:

小影 说...

第一次就成功,看来你很有煲汤的天份哦!!! =]

Vincent Cho 说...

其实有汤捞饭,我就能吃饭了!:D

RainRain下雨 说...

小影,

哈哈!pai seh~煲汤不会很难的拉~就是把全部材料丢进一个锅里罢了^^

RainRain下雨 说...

vincent~

如果每一个男人都像你这么好养~女人们就轻松好多了!呵呵~

我们的小宇宙 说...

你好!偶然间看到你的部落格, 你的部落格很棒哦!留个脚印!

我也是用焖烧锅来煲和糖水,真方便!
有空来我部落格坐坐吧!

RainRain下雨 说...

我们的小宇宙,

你好啊!欢迎你来留个脚印~

焖烧锅真的很方便~现在是我家里煲汤系列最受欢迎的!呵呵~的空我们可以研究研究下焖烧锅食谱噢!^^