2013年1月25日星期五

懒人沙丁鱼盖饭

 外面下着毛毛雨,原想晚餐就打个电话order pizza delivery的。可是又想想芝士好肥又打消了念头。看见家里有辛拉面和午餐肉,可是想想我又不想吃快熟面,很快地也打消了第二个念头。

突然,看到柜子上有一大罐的沙丁鱼~嘿嘿~就是你了!

材料:   
1. 煲饭
2. 洋葱一颗。切半月亮形
3. 一罐沙丁鱼去骨(髓个人喜欢,不去也可以)
4. 煎荷包蛋数颗(一碗饭一颗)
5. 辣椒酱或番茄酱随意
做法:
1. 放少许油入锅,把洋葱炒7/8分熟。
2. 倒入沙丁鱼,再倒入一点水,要让它多点汁来配饭。
3. 倒入辣椒酱或番茄酱(我喜欢辣一点,所以放辣椒酱)
4. 加少许盐和糖调味。让它滚滚就好了。熄火。

上面的材料我都是自己斟酌调味的。

把饭舀了放进中型碗,就是人家吃面的那种。浇上沙丁鱼和汁,旁边放上荷包蛋,蛋上淋上数滴酱油和洒上胡椒粉。

下雨时可以有热腾腾的盖饭吃,很满足~这样的懒人晚餐。很适合小家庭,一个人或两人吃。

做便当也方便~

2 条评论:

Suet Ling 说...

这个盖饭很适合放工后简易食谱
不过有时候想到切洋葱会弄到手臭臭
我就懒得动手了!!

RainRain下雨 说...

Suet ling,
我跟你说,我最怕的不是切洋葱手会臭,而是我的眼泪会一直流。所以,我都是带隐形眼睛或眼镜去切~哈哈。。这个饭真的很适合放工后煮的。而且也好饱~