蓝莓麻芬=幸福甜点

做给小孩的。

做给同事的用杯子。

我其实不是很喜欢吃blackforest蛋糕，总是觉得我接受不了blueberry那种一颗颗软软带汁的口感。但是，我又好喜欢blueberry的香味，感觉就是甜甜香香带点酸的味道。所以，我只吃带蓝莓酱的麻芬。

去了一趟原料店，店长介绍了我蓝莓果酱，他说蓝莓酱没有一颗颗的口感，这个我可以接受^^就这样买了一罐回去，也不便宜哦，小小的一罐果酱也需要RM12.50。很开心，决定趁假期的第二天做蓝莓麻芬，蓝莓酱当内陷。

这次的麻芬我尝试了自创的新做法，那就是我把面糊全弄得水水的。连牛油都是溶化成水的样。不再是糕状。是不是很水？

口感绵绵不会粗粗。大概作了20多个麻芬。

材料:
鸡蛋200克
icing sugar120克
vanilla essence-1茶匙
牛油（溶成水）200克
低筋面粉400克
泡打粉12克
牛奶150克
蓝莓干一包（可以省略）
蓝莓酱适量

做法：

1。面粉，泡打粉过筛。
2。把面粉，泡打粉，icingsugar放入搅拌盆加鸡蛋搅拌均匀。
3。加入vanila essence。
4。再把牛奶和牛油倒进去搅拌均匀。
5。加入蓝莓干搅拌均匀，如果没有就省略。
6。把面糊放进麻芬杯半分满，再加一小茶匙蓝莓酱，之后再覆盖一层面糊。大概8分满。
7。预热烤箱，烤25分钟180度。

麻芬出炉的时候，好香噢~整个厨房就是飘着那种甜甜香香的味道。很喜欢^^

切开来，里面是满满的蓝莓酱。

做了留了一些给家人和男友当早餐吃，其它的都给表侄儿们和同事吃。看着小孩说好吃的时候，很开心~我送他们的时候，都是会先拿去烤箱热一热。热腾腾的麻芬，吃的时候会比较好吃。^^