2008年8月31日星期日

最爱の迷你卡通月饼~祝大家中秋节快乐



自从看了frida和阿丰做的卡通月饼之后真的非常喜爱!
谢谢frida和阿丰的详细图片和解释^^我终于立下决心制作月饼。

可是,问题来了,我真的没看过人家做月饼。看了网上的参考,我还去烦了人家(原料店的老板娘)==
在frida的家,看到了预拌粉,全部1set的,我就问了老板娘。老板娘说,他们没有预拌或1set的,全部都要自己调配的。顿时,我傻了。对于,第一次做月饼的问我,看都没看过,怎么会调啊==还好,老板娘很好,告诉我制作方法我都一一都写下来。比如分量啊,怎么捏饼皮啊。。还给了我电话,不明白可以随时打来。

终于等到星期六,我展开了了我人生第一次的大计划^^---》制作月饼

来看看我的步骤^^
以下是一个面团的分量。我做了2个^^
准备材料:
面粉-300gram
油-1/3杯
糖浆-125ml
碱水-1 teaspoon
苏打粉-1 teaspoon

把糖浆,碱水,油搅拌均匀

把搅好的糖浆慢慢的倒进面粉和苏打粉里

把面粉搓成光滑圆型

用湿布盖着面团,让它睡4个小时

准备内陷,我买了最传统的莲蓉+瓜子。

将莲蓉搓圆。

准备咸蛋黄

将蛋黄切小块,在莲蓉里弄洞,把蛋黄装进去。
把发好了的面团,压成手掌般小一点,把莲蓉包起来。搓圆

放进模型里
这是我很爱的面包超人家族^^

还有很爱的可爱小熊维尼

压了两大盘,还有kitty和传统的花形月饼。
在月饼上洒上一些水。把月饼放进预热的烤箱里。180度5分钟。之后,拿出来刷上一层蛋液,再放进烘炉里15分钟。

卡通月饼出炉了!!

小熊维尼的大特写。可爱~~

月饼出炉了不要即可吃。因为会很硬。一定要等它放凉了,涂上亮油,密封起来。第二天等它回油了在吃,味道一流哦。软软的。
买了盒子,包装了送给家人和朋友。^^

这次的月饼,由于是一个人做的关系。我从早上九点做到了晚上7点多。腰酸背痛T.T总共做了20多粒,一下子,就被抢光了^^虽然很累,可是那种满足感和开心真的很难形容^^
噢,对了也祝大家国庆节快乐,希望你们都有个开心的假期^^

23 条评论:

ksteeng1122 说...

你的卡通月餅很可愛喔!應該是很好吃的吧!因为里头装满了你满满的爱心!

CurryFishHead 说...

小皇后,是厉害的咯!还做了那么可爱的月饼..

印象中..冰箱好像有包冰皮的粉..哈~可是没人去动它..真是可怜!

不太喜欢吃这种月饼..我想如果做了我家人也很少吃吧!所以还是看别人做好了~哈~

ksteeng1122 说...

小皇后,请问那里有得买这些可爱的月饼模型呢?我也想要挑战。。。嘻嘻!

Frida 说...

哈哈,看到可爱的月饼了,我朋友刚才才催我做上海月饼给他吃,会做月饼果然是苦命的。。。

Arys 说...

妳也挑戰了月餅哦...很可愛哦,自己做的肯定很有成就感...

Akira 思胜 说...

好可爱的月饼呢...
你真的很棒呢...

小皇后 说...

ksteeng,
我家人和朋友说陷料还不错,只是皮厚了点,不够薄。。不过,第一次算很不错了。哇!把我弄得开心死。。决定在中秋节还未到之前,应该还会做多一次。。因为家里还有2包陷料。。想把它用完。。不过,想到腰酸背痛就怕了==要坚持啊~~~

我之前也是想买那种5个可以对换的卡通模型,可是在这里跑了很多间都找不到。所以我是用曲奇模做的。。就是那些做饼干的。。效果出来也是不错哦。。曲奇模在购物网上都可以买到哦^^

小皇后 说...

思念~~
哎呀,我不厉害啦(沉醉在骄傲之中)。。哈哈。。这是我第一次作,还有待改进哦。。

你啊。。冰箱里有冰皮就去动啊。。中秋节才一年一次。。我们一起做。。一起分享啊。。不用可怜它,快快拿来做。。然后请我吃^^

哦。。思念不喜欢吃烘皮的哦?我跟你相反。。我和家人不吃冰皮的。。却喜欢吃烘皮。。我应该还会再作,家里还有陷料^^不过,一想到腰酸背痛,就想放弃~~懒~~可是,又不想浪费==矛盾~

小皇后 说...

frida~~还好我没你那么厉害会做这么多款的月饼。。现在只有一款都拿我命了==

那天,因为做不多,看似和多。。可是拿去公司还是不够分,同事都在抗议,说我偏心。。给了同事,不够分给朋友。看来,我也跟你一样苦命~~还好家里还有2包陷料。。可以有借口不让我浪费。。

没有的话,我真的会睬他们都傻~~哇咔咔咔咔。。不过,说真的,做月饼虽然累,可是吃自己的月饼,没有防腐剂,吃的也比较安心~~

小皇后 说...

哈咯akira,欢迎你的到来哦^^
哈哈,谢谢哦^^我也是第一次作而已。。还有很多地方需要改进。。不过,还好可以吞进肚子啦^^(我爸说的)嘻嘻~~

dolphing 说...

你的月饼面团还有“被单”让它睡4个小时。哈!

你的卡通人物月饼好热闹 ^^

Vincent Cho 说...

哇!你自己做起月饼来咧!厉害啊…你让我大开眼界了@_@

美丽安 说...

小皇后, 那个糖浆怎样弄?
是不是要自己煮呢?
你弄得很美丽
第一次有这样的成绩
也太强了。

浚妈妈 说...

好可爱哦~
我要一颗圆圆的面包超人~
谢谢!!!
哈哈哈哈哈!!!

薰衣草燕子 说...

很可愛喔!

你真的很厉害呢!

bearlim 说...

好厉害~你的月饼好可爱~~
:)

小皇后 说...

阿丰,
哈哈。。我找不到布啦。。很勉强才在橱里找到新的抹手布,被我妈骂的半死。。哈哈。。竟然拿抹手布来盖面团。。嘻嘻,也很像被单啊。。
我很喜欢卡通月饼,家人和朋友也一直开始催我再做了^^你有看到我那几朵莲花吗?好像很不搭哦~

vincent,
欢迎你的到来!哈哈。。我还好拉。。还有更多人比我厉害叻^^我只是在这里骗吃骗吃。。瓦卡咔咔。。

美丽安,
好开心看到你^^其实,我没这么厉害会煮糖浆,我买的是原料店里卖的。。方便很多。。原料店的人跟我说,他们的糖浆是存了一年的。。所以特别入味。。我想如果我做了糖浆,存了一年我都生蜘蛛网,fatt mou了。。所以,还是买便的好啦。。
哇哈哈,谢谢你的赞美(暗爽)。。被你这样赞,尾巴都会翘^^瓦卡咔咔。。你也作啦。。一起做^^

俊妈妈,
欢迎你啊^^哈哈,你要的话尽量拿去,不要客气^^要多少都可以^^

熏衣草燕子和bearlim,你们好啊^^欢迎你们^^
哈哈,我不厉害啦。。还有更多人比我厉害呢。。这是我第一次的作品,还需要再接在励噢^^谢谢你们^^要常来我家坐坐哦

冬凡 说...

很厉害叻。。。。我要吃。。。

chewny 说...

好可爱。
送我送我,我在JB。。。
中秋节快乐!

Irence 说...

好可爱的维尼熊月饼哦!
看了都舍不得吃呢!

BeverLy's Secret 说...

Ahhhhh... Ahh....
So lovely!!! I love pooh bear so much...those mooncakes are really cute..

I can't believe you made it all by yourself...

RESPECT!!!

小皇后 说...

冬凡,来啦来啦~我请你吃~不要客气^^

小皇后 说...

Hi Chewny,
中秋节快乐啊!
哈哈,好啊。我可能会做新的,如果你不嫌弃我邮寄给你吧^^

Irence,
我也不舍得吃,因为过程中有血有泪。。哈哈,血是因为手被烘炉烫伤。。痛。。泪是因为好多工。。哈。。你相信吗?我才吃了一颗。。其他的都被家人和朋友sapu完了==

Hi Beverly,
Thanks a lot for visiting my site^^Ha,I am pooh bear super fans too^^
This is the 1st time i made moon cakes,although is tired, but quite enjoy. Happy Moon cake Festival To You^^