2014年3月11日星期二

简易的清汤鱼丸米粉汤

看了三次一路有你,一直对爸爸做给女儿生日的那碗面线汤念念不忘。本来想煮面线汤,但过大礼的面线找来找去都找不到。原来,留了在老家。唯有以米粉代替。今天想吃清淡,不想吃油腻。来碗鱼丸米粉汤~^^也是很简单的做法~

材料:
1。江鱼仔用手抓一把(洗净)
2。水煮蛋2颗
3。鱼丸2包(一包有15粒)
4。冬菇10片浸软
5。米粉浸软(2人分,用了半包)

做法:
1。热锅,加一点油把江鱼仔炒香。留一小碗炒香的江鱼仔起来。
2。用2.5L的焖烧锅,把之前炒香的江鱼仔,冬菇和水一起煮滚。水八分满。(我是早上焖)
3。放工回来开动之前,把上汤加入鱼丸再次煮滚,加盐。
4。把米粉盛上碗,加入汤和料。。再撒上留起来的江鱼仔。

如果喜欢,可以在盛好的米粉汤上撒上少许胡椒和花雕酒调味或搭配酱油辣椒吃。就是这么简单。。

甜甜的江鱼仔汤,没任何味精。搭配米粉很赞噢~我忘了放青菜==
这一碗大碗的是老公的。。米粉超多==

4 条评论:

Vachel 说...

你老公那一碗,米粉超多,鱼丸也很多,哈哈
很清甜的煮法,天然没有味精,清淡得来也健康,很喜欢!

小樂 说...

很健康!
不過你們好愛吃魚丸,我都不敢說我愛魚丸了.

小资女 说...

vachel,

真的很清甜叻。。淡淡的冬菇和江鱼仔味道。。

我喜欢料多多的米粉汤,自己做的最健康!又可以吃的很满足!

哈哈,男人总是要吃大碗些。。吃不饱,总会想要找零食吃。。呵呵

小资女 说...

小乐,

我真的好爱鱼丸。。无论是自己打的鱼丸还是在外买的鱼丸。。我都会一次过买很多,煲汤炒米粉还是什么的,我都喜欢大量的放!

这样吃了才满足和过瘾!^^