2013年5月14日星期二

Spaghetti Carbonara



意大利面里,说真的~我最喜欢的就是白酱,番茄酱是其次。

我一直很喜欢吃carbonara,去到著名的Italianees吃晚餐我一定点它。

但我又很懒得自己调白酱,所以选择了最快的方法。买了prego的蓝罐carbonara sauce~自己在家煮了两人份。料多也好吃~


材料:
1. 意大利面半包
2. Prego carbonara sauce一罐
3. Dutch lady full cream牛奶适量
4. 培根三片切短细条(carbonara一定要用培根噢,超香的)
5. 香肠2-3条切圆扁型
6.小葱头切片


做法:


1.锅里放水,少许盐和橄榄油。水滚的时候,下面条散开。
煮至熟软,捞起加点橄榄油搅拌。这样温度下降的时候才不会黏住变成一坨坨。
2.爆香小葱头和有一起捞起,放一边
3.把培根和香肠片煎熟,捞起放一边
3.拿一个干净的空锅,倒入白罐酱料,加入牛奶。(切记不要倒入水,味道没那么香)
4.把酱料慢慢小火搅拌至香浓幼滑就可以关火了
5.大功告成~

把白酱铺在意大利面条上,再盖上刚才煎好的培根和香肠最后放上洒上葱头油。

其实葱头油的步骤可以省略,但放了葱头油,味道会比较香!然后捞至均匀~

两人吃真的很饱,料多多也好吃!外面卖的也吃不了这么多料,好满足哦!

6 条评论:

小影 说...

很好吃, 很好吃!!! 已经收藏了!!! =]

Suet Ling 说...

我平时只煮红酱,都不敢煮白酱叻~~下次要试试你的煮法了。。培根就是三层肉对吗?
是不是可以用ham代替啊??

Vincent Cho 说...

搞得我心痒痒!这个周末要去吃意大利面才行!:D

RainRain下雨 说...

小影,

真的很好吃~好香!

RainRain下雨 说...

suet ling,

培根不是三层肉,它本来就属于ham的一种。要去jusco专卖猪肉的那些non halal店才有卖的
。它会跟一大堆的ham一起摆着。它外形是长型的会带点肥带咸酥,煎了的话,会变脆,100 gram大概6块多这样。会有4到5片。希望有帮到你哦,不明白可以再问我^^

RainRain下雨 说...

vincent,

不嫌麻烦的话,周末和老婆一起煮意大利面,料多多又可以享受其中的烹饪乐趣~^^