2013年4月18日星期四

午餐肉白菜鸡蛋汤



有试过用午餐肉煲汤吗?

嘿嘿~出乎意料的好喝!

我很喜欢吃午餐肉,虽然我知道它很肥,很不健康的一个罐头食品。

我也克制自己很久很久才煮一次,所以一煮的话我一定是买大的午餐肉罐头。吃够本!!

把切开一半的午餐肉沾鸡蛋煎配饭或炒面。那另一半呢?通常我会用另一半来煲汤。^^ 如果你只要煲汤,买小的午餐肉罐头就可以了。

这道汤我有加冬菇,但如果不加也可以。因为虾米已经很惹味了~

一样用的是2.5 LITER的焖烧锅。
材料:
1。大白菜(分量是一半的大白菜,切块)
2。虾米一把(用手掌抓一大把,用温水浸软)
3。午餐肉切丁
4。冬菇去蒂6个(浸过夜或至软)
5。鸡蛋2个

做法:
1。把白菜,虾米,午餐肉和冬菇放进内锅里。
2。放水八分满
3。煮滚不用盖
4。滚了把鸡蛋打进去(打了可以把鸡蛋搅散或一整颗焖,随你喜欢)
放工回来再煮滚就好了。不用放盐因为午餐肉和虾米已咸~^^喝一碗就很饱了,因为好多料!
请慢慢享用!

4 条评论:

Suet Ling 说...

哇~~学到了!第一次看过这样的汤
这么多料,最ngam我啦!
午餐肉也是我的最爱,不过有的时候开了一罐又吃不完,怕浪费!!

Vincent Cho 说...

很特别喔!我喜欢切成小方块跟黄豆一起煮来吃~

RainRain下雨 说...

SUET LING,
如果不怕油,可以在锅里煎了午餐肉拿去煲汤。会更香。。但我怕油所以这步骤省了。。呵呵

你吃不完的午餐肉,可以收进冰箱。。第二天拿来煲汤,就不用怕浪费吃不完了。^^

RainRain下雨 说...

VINCENT,

我还没试过跟黄豆一起煮,谢谢你的方法~找天我要试了~呵呵^^